Food Know-How

Ernährungstipps und Trends, sowie informative Lebensmittelkunde erklären alles Wissenswertes um einen bewussten und nachhaltigen Genuss.

  • Durchsichtiger Luftballon mit Wasser gefügt als Symbolbild für Mineralwasser. Foto: © Zamurovic Brothers / Shutterstock.com

14.12.2020
green Lifestyle Beitrag

Mineralwasser: Ist premium besser als regional?

Wasser wird gerne als Lifestyle-Produkt vermarktet: Von den Fidschi-Inseln, aus unbelasteten Urwald-Quellen oder über Brunnen auf dem afrikanischen Kontinent gezapft, sollen diese Mineralwasser besonders bekömmlich sein. Text Lisa Rupp Die Erde ... green Lifestyle Beiträge

  • Der Hof der Allos Manufaktur in Norddeutschland

3.11.2020
green Lifestyle Beitrag

Allos:
Bio für Groß und Klein!

Die Geschichte von Allos beginnt 1974 auf dem Allos Hof im niedersächsischen Drebber. Hier liegen die Wurzeln von der Idee und dem Anspruch, nachhaltige Produkte herzustellen, die lecker schmecken und die man mit gutem Gewissen genießen ... green Lifestyle Beiträge

20.10.2020
green Lifestyle Beitrag

Naturweine
nach antikem Vorbild

Vinum Hadrianum produziert Naturwein nach Vorbild der alten Römer – natürlich, ohne Zusätze, ohne moderne Maschinen. Im Oktober 2020 stellte das kleine Weingut in Italien feierlich den ersten Wein vor und bereitet sich nun auf die ... green Lifestyle Beiträge

1.10.2020
green Lifestyle Beitrag

Werden Sie ein
Brokkoli-Retter!

Viele Obst- und Gemüsesorten sind bedroht oder bereits ausgestorben. Die ökologische Züchtung will hier gegensteuern setzt sich für eine Rückkehr der Vielfalt im Gemüseregal ein. Eine Erfolgsgeschichte: Die Brokkoli-Neuzüchtung Rasmus, denn dieser gehört zu den wenigen ... green Lifestyle Beiträge

  • Wie lange sind die Lebensmittel im Supermarkt wirklich haltbar

17.7.2020
green Lifestyle Beitrag

Wie lange sind Lebensmittel wirklich haltbar?

Mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich allein in deutschen Privathaushalten nicht auf dem Teller, sondern im Müll. Ein Großteil davon wäre durchaus noch essbar gewesen, da die meisten Lebensmittel wesentlich länger haltbar sind als das Mindesthaltbarkeitsdatum suggeriert. Text ... green Lifestyle Beiträge

8.7.2020
green Lifestyle Beitrag

Wein nach 2000 Jahre alter Tradition

Amphorenwein, der wie zu Zeiten der alten Römer in Italien hergestellt wird: Die komplexen Weine von Vinum Hadrianum entstehen ohne künstliche Zusätze in Tongefäßen. Der frische Wind von der Adriaküste mischt sich ... green Lifestyle Beiträge

  • Aus Grantapfelkeren mit Händen geformtes Herz

12.5.2020
green Lifestyle Beitrag

Starkes Immunsystem mit Superfruits!

Ein gesundes Immunsystem ist das ganze Jahr wichtig. Egal zu welcher Jahreszeit – mit gestärkten Abwehrkräften bieten wir Viren und Bakterien die Stirn. Wichtige Vitamine und Mineralstoffe lassen sich ganz einfach mit hochwertigen Biosäften aufnehmen – ... green Lifestyle Beiträge

  • Kokosblütenzucker in einer Kokosschale

6.3.2020
green Lifestyle Beitrag

Gesunde Süße: Kokosblütenzucker

Weniger Zucker essen ist nicht nur ein Trend, sondern auch gesund. Wer auf süße Naschereien wie Kuchen oder Schokolade trotzdem nur schwer verzichten kann, findet im Biohandel und sogar im Supermarkt viele gesunde Zuckeralternativen. Eine der ... green Lifestyle Beiträge