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Ernährungsbewusst2019-03-29T09:59:31+02:00

Momos, Berlin

Im Momos dreht sich alles um gefüllte Teigtaschen, auch Dumplings oder Gyoza genannt. Inspiration und Namensgeber des modernen Imbisses sind die Momos – eine Dumpling-Variation aus dem Himalaya. Hinter dem Konzept von Martin Fehre und Marc Thomas steht eine nachhaltige ...

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Leichtsinn Vitalbistro, Salzburg (Österreich)

Das kleine, aber feine Vitalbistro Leichtsinn befindet sich im Herzen der Stadt Salzburg und überzeugt durch frische und ernährungsbewusste Küche. Auf den Tisch kommen vorwiegend vegetarische und vegane Gerichte. Im Leichtsinn wird jedoch niemand ausgeschlossen, deshalb steht eine kleine Auswahl ...

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Naschwerkstatt, Frankfurt am Main

Die Inhaberin Katharina Bäcker kocht in der Naschwerkstatt täglich frisch, vegetarisch und vegan mit biologisch an­gebauten Lebensmitteln, immer saisonal und möglichst regional. Ein großes Anliegen von ihr ist es, alle Lebensmittel zu verarbei­ten. Um Plastikmüll, auch außerhalb des Restaurants, zu ...

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Fischkonsum mit drastischen Folgen

Im Jahr 2050 werden sich Millionen von Menschen im globalen Süden ihr Grundnahrungsmittel Fisch nicht mehr leisten können – sie werden ihn exportieren, statt ihn zu essen. Prognose für die weltweite Fischversorgung Im Januar 2018 veröffentlichte der WWF seinen ...

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Zeit für einen leckeren Biotee

Tee ist Ruhe und nicht Eile sagt ein altes tibetisches Sprichwort und bringt es so auf den Punkt. Mit dem liebsten Biotee in der Teetasse gönnen wir uns kleine Wellness-Momente im Büro oder auf der heimischen Couch. Wichtig ist dabei, ...

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Sommer-Rezept: Veggie Burger

Barbecue Deluxe – jetzt wird Veggie zur Chefsache! Feurig scharfer Auberginen-Chili Burger Zutaten für 6 Burger: 6 Burger Buns 1 große Aubergine, in 6 dicke Scheiben geschnitten 2 Möhren, geraspelt 1 Zucchini, geraspelt 6 große braune Champignons, in Scheiben geschnitten ...

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Essen ist fertig!

Geliefertes Essen muss nicht immer ungesundes Fastfood sein. In Deutschland bieten immer mehr Food-Delivery-Services gesunde und nachhaltig produzierte Gerichte an. Wir haben uns drei von ihnen genauer angesehen. Text Lisa Rupp Wir kennen das: Es ist Sonntag, mittelmäßiges Wetter, die ...

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Die köstliche Welt von Ella

Mit ihrem Blog Deliciously Ella, ihren Rezepten und ihrer positiven Lebenseinstellung begeistert die 25-Jährige Ella Mills (geb. Woodward) Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Das in London lebende Model erhielt vor einigen Jahren eine Diagnose, die ihr Leben verändern sollte ...

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