Das schmucke Ensemble, bestehend aus drei Fachwerkhäusern aus dem 17. Jahrhundert, einer alten Wassermühle und einem modernen Anbau zählt insgesamt 42 Zimmer und Suiten und verfügt über einen Wellnessbereich sowie ein Restaurant mit Vinothek und Sonnenterrasse. Als Highlight gilt die im Spätsommer 2024 fertiggestellte Scheune, die das Ensemble ergänzt und als Empfangsbereich mit Tagesbar, Lounge und Terrasse fungiert.
Große Fensterfronten eröffnen einen freien Blick auf die umgebende Natur; ein freistehender Kamin und gemütliche Sitzgelegenheiten versprechen angenehme Stunden bei einer rheinhessischen Erfrischung in Form von Riesling, Grauburgunder, Bier vom Fass oder dem Signature Cocktail MühlenGEIST.
Alle Gebäude sind geschickt miteinander verbunden, wobei sich der charmante Fachwerkcharakter harmonisch wie ein roter Faden durch das gesamte Anwesen zieht. Die drei Bestandshäuser und die Scheune umgeben den Innenhof, welcher durch sein Ambiente mit den Gemäuern und der alten Eiche einen besonderen Kraftplatz für die Familie Jordan und ihre Gäste darstellt.
Schon die Adresse „Außerhalb 1“ im beschaulichen Ort Köngernheim mit rund 1.400 Einwohnern lässt vermuten, dass es sich bei dem Vier-Sterne-Superior-Hotel um ein Hideaway für Ruhesuchende handelt. Das Wein- und Genusskonzept kennzeichnet Jordan’s Untermühle mit einem Alleinstellungsmerkmal in der Region Rheinhessen.
Herz&Rebe SPA
Im Herz&Rebe Spa steht die persönliche Auszeit im Mittelpunkt. Gastgeberin und Spa-Managerin Martina Jordan hat das Wellnesskonzept 2026 mit einer eigenen Pflegelinie unter der Marke Herz&Rebe weiterentwickelt und verleiht dem Spa damit ihre persönliche Handschrift.
Während das Herz für individuelle Zuwendung und persönliche Begegnungen steht, symbolisiert die Rebe die Verbundenheit mit Rheinhessen und den regionalen Wurzeln des Hauses. Gemeinsam mit dem baden-württembergischen Kosmetikunternehmen Galvagni stellte Martina Jordan eine Linie aus 15 Pflegeprodukten für Gesicht, Körper und Haar zusammen, die sie nach Hautgefühl, Textur, Duft und Verträglichkeit auswählte.
Drei Behandlungsräume, einer davon speziell für Paare, stehen für die Anwendungen zur Verfügung. Gäste ab 16 Jahren entspannen im Herz&Rebe Spa auf 1.000 Quadratmetern. Ihnen stehen eine komfortable Spa-Lounge im Wohnzimmer-Charakter mit Kaminfeuer und Getränkestation, gemütliche Cabanas, ein beheizter Outdoorpool mit Inneneinstieg und Whirlliegen sowie ein heimeliger Garten mit Sonnenliegen zur Verfügung.
Die Saunamühle verspricht mit einem Aromadampfbad, einer Bio- und einer finnischen Sauna mit großzügigen Panoramafenstern ein wohltuendes Erlebnis. Für die anschließende Abkühlung und Erholung sorgen ein Outdoor- Kaltwasserbecken und ein weiterer Ruhebereich. Auch auf das Workout müssen Sportbegeisterte nicht verzichten und trainieren im Fitnessraum an LifeFitness-Geräten.
Yogis kommen im lichtdurchfluteten Panorama-Studio täglich voll auf ihre Kosten. Ein Team von erfahrenen Yogalehrerinnen sorgt für ein abwechslungsreiches Kursprogramm von Ashtanga über Hatha, Kundalini und Vinyasa bis hin zu Yin Yoga. Auch Aerial Yoga ist in dem Raum mit Blick auf den Garten, die Wiesen und Weinhügel möglich und steht zweimal pro Woche auf dem Programm.
Kulinarik und Wein
Für die Kulinarik im hoteleigenen Restaurant Lu’s Bunter Genuss zeichnet Gastgebertochter Luisa Jordan verantwortlich, die seit Frühjahr 2022 die Küche leitet. Einem breiteren Publikum wurde sie durch die Amazon-Prime-Serie „Star Kitchen“ bekannt, in der ihr Pulpo den Zwei-Sterne-Koch und Mentor Tim Raue überzeugte – bis heute ihr Signature-Dish.
Ende 2025 war sie zudem Teilnehmerin von Tim Mälzers TV-Kochformat „Mälzers Meisterklasse“ (VOX). Mittlerweile ist Luisa regelmäßig als Kochexpertin in der SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“ zu Gast.
Freunde des guten Geschmacks dürfen sich bei einem Besuch von Jordan’s Untermühle auf eine gehobene, kreative Küche freuen, die die Küchenchefin selbst als kunterbunt, schwungvoll und wohltuend bezeichnet. Im Fokus stehen dabei vollwertige vegetarische Gerichte und Aromen aus aller Welt.
Beim Frühstücksbuffet landet bevorzugt das Hausbrot auf dem Teller, gebacken von einer traditionellen Holzofenbäckerei im Nachbarort nach dem Originalrezept der Untermühle. Seit Kurzem liegt der Fokus dort noch stärker auf Healthy Balance: Eine Saftpresse im Marktstand-Look und eine Orangenpresse sowie ein größeres Angebot an Obst und Gemüse ergänzen frisch zubereitete Eierspeisen, hausgemachte Marmelade und Honig vom Nachbarn.
Nachmittags steht für die Hausgäste eine Jause mit süßen und herzhaften Leckereien bereit. Während der Innenbereich des Restaurants mit großen Fensterfronten und gemütlichen Sitzecken aufwartet, lockt in den warmen Monaten die großzügige Sonnenterrasse.
Zimmer und Suiten
Tradition trifft auf Moderne lautet das Motto in den 42 Studios, Zimmern und Suiten von Jordan’s Untermühle. Bei einer Größe von bis zu 40 Quadratmetern verteilen sich diese auf drei Gebäudeteile. Die Unterkünfte in den historischen Gebäuden der sogenannten Traum-Mühle sowie in der Kuschel-Mühle im Haupthaus wurden nach Erwerb geschmackvoll renoviert.
Während die Studios und Zimmer der Kuschel-Mühle mit einem reduziert-zeitlosem Design auskommen, findet sich in den beiden anderen Flügeln der heimelige Landhausstil im Interieur wieder. Die Farben Weiß, Beige und Grau für Stoffe, Möbel und Wände treffen auf helles und dunkles Holz in Böden und Balken. Einzelne Möbelstücke und Deko-Elemente in kräftigeren Tönen wie Rot, Blau und Türkis stechen charmant hervor.
Je nach Kategorie können Gäste aus einem Badezimmer mit (Regen-)Dusche oder Wanne wählen. Ein besonders romantischer Rückzugsort ist die 40 Quadratmeter große SPA Suite Wolke 7, die mit einer freistehenden Badewanne im Wohnraum sowie einem Weinkühlschrank überzeugt.
Wellnessfans buchen bevorzugt die SPA Traumsuite mit privater Sauna und Whirlwanne. Außerdem verfügt der Großteil der Zimmer über einen Balkon oder eine Terrasse, die den Blick auf den Garten, die benachbarte Pferdekoppel, in den Innenhof oder in die umliegende Natur frei geben.
Auch Vierbeiner sind in Jordan’s Untermühle willkommen. Gegen Aufpreis wohnen sie mit ihren Besitzern in einem von drei dafür vorgesehenen Zimmern mit Terrasse.
Anreise und Kontakt
Jordan’s Untermühle Köngernheim · Außerhalb 1 · 55278 Köngernheim · T. +49.(0)6737.71000 · info@jordans-untermuehle.de
