Bei Ofengemüse und Burger punktet südlicher Charme. Mediterrane Zutaten und natürliche Süße aus der Frucht machen das Tomatenketchup zu einem feinen Begleiter.
Für die hippe Burgerküche von Frikadellen und Gemüse-Bratlingen sind südländische Akzente sehr verlockend. Chili und Balsamico an der Seite von Sonnen-Gemüsen in einer Würzsoße bringen Abwechslung und toppen das vollmundige Geschmackserlebnis. In Italien ist auch Ketchup neben Confit und Würzpaste sehr beliebt. Dort reifen doch süße, fruchtige Tomaten. Deswegen hat der toskanische Bio-Pionier LaSelva für seine Tomaten-Feinkost fünf Ketchupsorten mit zwei Besonderheiten entwickelt. Ein Veggieburger Rezept gibt es obendrauf.
Fans der Cucina Italiana nehmen eine intensive, geballte Frucht von 100 Prozent Italien-Tomate wahr. Zudem verwöhnen zwei Varianten mit einer frisch-fruchtigen Note von passierten Tomaten. Alle Ketchup-Sorten bringen natürliche Süße aus Traube, Aprikose und Apfel mit auf den Teller.
Von classico bis speziato, für Groß und Klein
Für die Vielfalt der Geschmäcker steht einmal eine aparte Aceto Balsamico-Note zur Auswahl. Dann wird es „piccante“ mit Peperoncini und „speziato“ im Gewürzketchup mit Aprikose. Eine puristische Ansage macht die frisch-fruchtige Passata in der „classico“-Variante. Die passierten Tomaten im milden Kinderketchup sind mit einem Hauch Süße von Äpfeln verfeinert.
Grill-Spezialitäten, knackig-frische Rohkost, Paniertes, Ofengemüse und Frittiertes freuen sich auf ihren Dip all’italiana und ihr mediterranes Topping.
Hier geht’s zum Veggie Burger-Rezept für vier Personen
Buon Appetito!
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